21.09.2021 12:49
Кофе с крупнейшего в Кении кооператива Барагви.
Лот типичной для Кении мытной обработки с сочным ягодным вкусом и комплексным ароматом: карамели, красной смородины и тмина. Послевкусие сладкое и сбалансированное, с шоколадными и фруктовыми нотами.
...
21.09.2021 12:47
А это уже классическая мытая Кения: с насыщенным ароматом и чистым вкусом спелой черешни и красного яблока. Яркая и чистая чашка с продолжительным приятным послевкусием.
21.09.2021 12:37
Терруарная эфиопская чашка с легким телом и классическим для региона букетом.
Лот мытой обработки с ярким ягодно-цветочным ароматом раскрывается во вкусе гибискусом и абрикосом и дает фруктовую сладость на послевкусии...
21.09.2021 12:34
Классический натуральный лот от компании Кершансе – одного из крупнейших экспортеров кофе в Эфиопии.
Сбалансированная чашка со сладким клубничным йогуртом и тёплыми специями в аромате и высокой фруктовой кислотностью во вкусе...
21.09.2021 12:29
Лот натуральной обработки с четырёхдневной алкогольной ферментацией.
Яркая сладкая чашка, во вкусе ощущается фруктовыми цукатами, шоколадом и легкими нотками бренди и оставляет пряное послевкусие с оттенками цветочного чая.
...
24.08.2021 14:44
Новая Руанда в эспрессо.
Плотная чашка с комплексной кислотностью, кисло-сладкими ягодами и белыми фруктами во вкусе и нотами фруктового джема на послевкусии.
16.08.2021 10:59
Timemore – компания из Шанхая, которая специализируется на разработке и производстве оригинального оборудования для любителей кофе. Она была основана в 2012 году и с тех пор выпустила множество различных линеек аксессуаров для заваривания альтернативы – кофемолки, чайники, весы, воронки и многое другое.
13.08.2021 14:09
Новая Бурунди Шиканкони
Без экспериментов, без анаэробных обработок, без бочек – максимально просто и максимально вкусно.
Клёвая чистая чашка: в аромате цитрусы и чёрный чай, во вкусе умеренная кислотность зелёного яблока, какао и лимонный мармелад....
02.08.2021 16:15
На нашем сайте вы всегда можете выбрать помол, подходящий под ваш способ заваривания. Заказывая для домашних кофемашин зерно с помолом «эспрессо», покупатели иногда обращаются к нам со следующим вопросом: казалось бы, все делается правильно, молотый кофе засыпан в кофемашину, но пролива нет. Наш технолог обжарки и сорсер Филипп отвечает, с чем может быть связана эта проблема и как её решить.
15.07.2021 12:25
Колумбия Каука Пеллимью
Яркая чашка с нотами спелого апельсина и специй, шелковистым телом и сладостью молочного шоколада.
14.07.2021 13:08
Друзья! Отличная новость, теперь вы можете отправлять кофе своим друзьям!
Просто нажмите на галочку "Отправить другу" и введите в поле доставки его адрес.
Радуйте близких отменным кофе!
13.07.2021 10:59
Смесь Бразилия Да Лагоа/Эфиопия Иргачиф Исчи меняется на Бразилия Да Лагоа/Эфиопия Валичу Вачу.
Кофе очень хорошо сочетается с молоком. Отлично подходит для домашних кофемашин.
08.07.2021 12:40
В конце января этого года мы были в Эфиопии, где выбирали зерно нового урожая. И вот, наконец, начали приезжать первые контейнеры с нашими лотами, сейчас расскажем о поездке и подробно том, с кем из экспортеров встречались, какие фермы и станции обработки посетили и что выбрали для нашего ассортимента.
Kerchanshe Trading Co.
Первый каппинг проход...
02.07.2021 12:36
Бурунди, как страна-производитель качественного кофе, обычно мало известна конечному потребителю и очень часто недооценена. На это есть как объективные причины, кроющиеся в истории возделывания кофе в этой стране и сложившегося импорта, так и субъективные. И нам кажется, с учетом анализа актуального состояния кофейного рынка Бурунди, что в негатив...
01.07.2021 11:16
Во времена локдаунов и крышесносного ветра то, что казалось таким обыденным, может стать недоступным. Например, визит в вашу любимую кофейню - у кого-то нет кода, кто-то сам не пойдет, а еще хуже, если ваше любимое место поблизости закрылось.
Ловите один из вариантов, как поправить ситуацию. Представляем вам набор, в котором кофе в зернах, ...
01.07.2021 11:10
Наш новый кофе. Как всегда мы ищем для вас интересные лоты, и вот один из них!
Кофе отлично раскрывается при заваривании в воронке, даёт яркую, чуть эфирную, кислотность красных ягод и мягкое тело с нотами спелого помело. В иммерсионных способах заваривания даёт очень сладкую чашку с шелковистым телом....
01.07.2021 11:07
Встречайте чистейшую Гватемалу! Очень нежный и приятный кофе.
Чашка с профилем пряных трав, кислотностью гибискуса и выходом в мягкое сливочное тело. Универсальный по способу заваривания лот. Подходит и для высокоэкстрактивных методов: турка, гейзер, аэропресс....
26.05.2021 13:55
Подарочные карты различного номинала.
Если вы не знаете, что подарить, то вот вам отличное решение! Подарите возможность выбора отличного кофе. и не только!
18.05.2021 11:39
Новый размер сэмпл боксов.
600 г кофе за раз для кого-то может быть много, поэтому мы сделали новый размер семпл бокса.
3 пачки кофе по 100 гр - идеальное количество кофе для того, чтобы продегустировать что-то интересное.
Сейчас 100 г размер доступен в наборах: анаэробный и три Эфиопии...
25.04.2021 15:09
При покупке 3-х одинаковых пачек, участвующих в акции, скидка на заказ 500 руб.
Акция распостраняется на дрип-пакеты и кофе в пачках по 200 г.
Кофе фасовкой 100 г и 1000 г в акции не участвует.
Вы можете заказать кратно 3-м пачкам каждой позиции, которая участвует в акции, при этом на каждую 3-ю позицию будет применяться скидка 500 руб....
06.05.2021 17:32
Триумфальное возвращение лота, о котором вы чаще всего спрашивали. Колумбия Ла Прадера!
Сладкая и яркая, 200 часов анаэробной ферментации придают напитку неповторимый аромат.
06.05.2021 17:27
Новый лот! Бурунди Каянза Гаа.
Чистая и яркая чашка с нотами цитрусов, мармелада, сладостью спелых слив и шоколадом на послевкусии. Мягкое чайное тело.
28.04.2021 13:28
Еще один яркий лот с ярко выраженным "ВАУ" эффектом.
Суматра натуральной обработки.
Сухая обработка не типична для стран Индонезии, но она позволяет раскрыть местный кофе совершенно по-новому!
...
28.04.2021 13:28
Очень интересный лот Явы натуральной обработки.
Яркий, сладкий с приятным послевкусием.
В лоте немного присутствует фермент, что делает кофе еще более ярким и запоминающимся
22.04.2021 15:45
Гондурас натуральной обработки - не типичный метод для данной страны.
Яркий и по-своему уникальный лот.
Во вкусе вы сможете найти чернику, козинак, сушёный банан, айву.
20.04.2021 17:14
Этот лот был произведен на станции обработки Банко Хало, которая располагается в регионе народов юга всего в 7 км от известной Банко Готете. Благодаря этому, кофе обладает знакомым, уже показавшим себя терруаром. Этот лот позволяет оценить местный терруар в натуральной обработке. Ягоды перебираются на дефекты сразу после приемки. Для натуральной об...
20.04.2021 17:13
Кофе обрабатывают натуральным и полумытым способами, ферментация может длится от 70 до 140 часов. При полумытом способе ягоды депульпируют, сортируют по размеру и отправляют в резервуары для ферментации без использования воды. После окончания ферментации, зерно промывают и удаляют из него флоатеры, более легкие по весу, менее плотные зерна. При нат...
13.04.2021 17:36
Новая превосходная Эфиопия!
Эфиопия Муже Месина берет своё имя от станции обработки в микрорегионе Гуджи, Адола Реда. Это лот натуральной обработки, характерной для этого региона, но отличается яркой фруктовостью, ароматом и вкусом красных ягод и послевкусием мускатного ореха. ...
10.03.2021 15:29
В ближайшие выходные мы с друзьями устраиваем кофейный маркет в рамках Маркета Местной Еды.
Ждем всех 13 и 14 марта в музее им. Москвы на Парке Культуры.
Вы сможете в одним месте познакомиться с кофе от WEST 4 Roasters, кооператива Черный, Point 242 и Roasting Brew
...
26.02.2021 12:30
Бразилия Нунес Limited Edition
В России лот является эксклюзивом.
Этот кофе участвовал в аукционе как один из пяти победителей конкурса кооператива Экспокассер в категории «Сухая обработка». Наша команда сразу приметила его и вступила в ожесточенную борьбу!
...
26.02.2021 12:28
Продолжаем серию статей о наших партнерах по закупкам зеленого зерна.
Совсем недавно мы начали сотрудничать с компанией Mare Terra и эта статья о ней.
26.02.2021 12:26
Большая подборка коктейлей с кофе.
Кофе-алкоголь – это целая дисциплина на чемпионатах среди бариста, где встречаются области знаний о смешанных напитках и качественном кофе.
В то же время ходят мифы, что с кофе нельзя приготовить ничего толкового – айриш-кофе да эспрессо-мартини, большинство ребят за баром едва ли
вспомнит еще что-то.
Мы решили с...
17.02.2021 09:27
Продолжаем серию статей о наших партнерах по закупкам зеленого зерна. Совсем недавно мы начали сотрудничать с компанией Mare Terra и эта статья о ней.
Mare Terra, штаб-квартира которой в настоящее время находится в Барселоне, образована в 1978 году Рафаэлем Моралем и изначально занималась коммерческим кофе. За 25 лет компания несколько раз меняла...
04.02.2021 17:41
Большая подборка коктейлей с кофе.
Кофе-алкоголь – это целая дисциплина на чемпионатах среди бариста, где встречаются области знаний о смешанных напитках и качественном кофе.
В то же время ходят мифы, что с кофе нельзя приготовить ничего толкового – айриш-кофе да эспрессо-мартини, большинство ребят за баром едва ли
вспомнит еще что-то.
Мы решили сделать подборку кофейных коктейлей специально ко Дню бармена, который ресторанный мир отмечает 6 февраля.
Это наш небольшой подарок к празднику!
22.12.2020 11:10
Какой бы кофе мы ни использовали, будь то коммерческий сегмент или specialty coffee, концепция свежести зерна вызывает наибольший интерес как у любителей, так и профессионалов кофейной индустрии. И не удивительно, ведь свежесть зерна влияет на аромат и вкус конечного продукта.
Много вопросов связано и с хранением обжаренных зерен. Одна из последни...
04.12.2020 12:11
Кооператив Экспокассер является крупнейшим кооперативом региона Серрадо Минейро и вторым по размеру в Бразилии.
Он объединяет более 500 ферм и 4500 производителей кофе на общей территории в 200 тысяч гектаров. Это первый кофейный кооператив с сертифицированным местом происхождения (Designation of Origin (D.O.)), что позволяет отслеживать всю историю зерна, от участка на ферме до чашки.
