Новости

Колумбия Ла Прадера

Триумфальное возвращение лота, о котором вы чаще всего спрашивали. Колумбия Ла Прадера! Сладкая и яркая, 200 часов анаэробной ферментации придают напитку неповторимый аромат.

06.05.2021 17:32

Бурунди Каянза Гаа

Новый лот! Бурунди Каянза Гаа. Чистая и яркая чашка с нотами цитрусов, мармелада, сладостью спелых слив и шоколадом на послевкусии. Мягкое чайное тело.

06.05.2021 17:27

Суматра Керинчи

Еще один яркий лот с ярко выраженным "ВАУ" эффектом. Суматра натуральной обработки.  Сухая обработка не типична для стран Индонезии, но она позволяет раскрыть местный кофе совершенно по-новому!  

28.04.2021 13:28

Ява Коллектив Фринза

Очень интересный лот Явы натуральной обработки. Яркий, сладкий с приятным послевкусием. В лоте немного присутствует фермент, что делает кофе еще более ярким и запоминающимся    

28.04.2021 13:28

Натуральный Гондурас

Гондурас натуральной обработки - не типичный метод для данной страны. 
Яркий и по-своему уникальный лот. 
Во вкусе вы сможете найти чернику, козинак, сушёный банан, айву.

22.04.2021 15:45

Гондурвс

Эфиопия Банко Хало

Этот лот был произведен на станции обработки Банко Хало, которая располагается в регионе народов юга всего в 7 км от известной Банко Готете. Благодаря этому, кофе обладает знакомым, уже показавшим себя терруаром. Этот лот позволяет оценить местный терруар в натуральной обработке. Ягоды перебираются на дефекты сразу после приемки. Для натуральной обработки переспевшие и недозревшие ягоды обязательно окажутся губительными, поэтому тщательная сортировка на Банко Хало - это основа качества....

20.04.2021 17:14

Колумбия Финка Ла Вирджиния

Кофе обрабатывают натуральным и полумытым способами, ферментация может длится от 70 до 140 часов. При полумытом способе ягоды депульпируют, сортируют по размеру и отправляют в резервуары для ферментации без использования воды. После окончания ферментации, зерно промывают и удаляют из него флоатеры, более легкие по весу, менее плотные зерна. При натуральном способе обработки ягоды сушат от 7 до 25 дней в зависимости от погодных условий в маркесине до влажности 13 – 15%, а затем досушивают в гвард...

20.04.2021 17:13

Новая Эфиопия!

Новая превосходная Эфиопия! Эфиопия Муже Месина берет своё имя от станции обработки в микрорегионе Гуджи, Адола Реда. Это лот натуральной обработки, характерной для этого региона, но отличается яркой фруктовостью, ароматом и вкусом красных ягод и послевкусием мускатного ореха. ...

13.04.2021 17:36

Кофейный маркет

В ближайшие выходные мы с друзьями устраиваем кофейный маркет в рамках Маркета Местной Еды. Ждем всех 13 и 14 марта в музее им. Москвы на Парке Культуры. Вы сможете в одним месте познакомиться с кофе от WEST 4 Roasters, кооператива Черный, Point 242 и Roasting Brew  

10.03.2021 15:29

Эксклюзив! Лимитированный лот

Бразилия Нунес Limited Edition В России лот является эксклюзивом. Этот кофе участвовал в аукционе как один из пяти победителей конкурса кооператива Экспокассер в категории «Сухая обработка». Наша команда сразу приметила его и вступила в ожесточенную борьбу!

26.02.2021 12:30

Всего страниц: 5

• 1
• 2
• 3
• 4
• »
• »»