Лучшее из классики Эфиопии!


Эфиопия Бале Маунтин

Сладкий фильтр с нотами спелых персиков и сладостью ароматной, нежной голубики. 

Ценим этот лот за его спокойный и комплексный ягодно-фруктовый профиль благородной Эфиопии. Классические способы сушки максимально раскрывают терруарную составляющую вкуса, позволяют познакомиться с типичными именно для данной местности и разновидности вкусовыми качествами. Натуральная обработка этого лота подчеркивает высокую сладость кофе, которую мы дополняем в процессе обжарки легкими нотами темного шоколада, при этом сохраняя сочную кислотность, ноты персика и голубики в букете.

Аромат: Варенье из голубики, белый персик, кардамон.
Вкус: Абрикос, черный чай, бергамот.
Послевкусие: Темный шоколад, печенье, жасмин.

Бале Маунтин - одна из ферм, принадлежащих Израэлю Дегфа, владельцу компании Kerchanshe. Компания является одним из крупнейших экспортеров спешиалти-кофе в Эфиопии и прикладывает огромные усилия для развития индустрии в целом.


Когда хочется почувствовать традиционный вкус кофе из Эфиопии, этот лот определенно стоит попробовать.