Эспрессо Гондурас Марвин Бонилла
Аромат: Шоколадный торт, яблоко, желтая слива.
Вкус: Вяленая вишня, бисквит, нутелла.
Послевкусие: Жареный фундук, карамель, красный апельсин.
Этот лот мы выбрали благодаря чемпиону мира среди бариста 2012 года, Раулю Родасу. Он занимается сорсингом кофе в Гондурасе и открыл ферму Марвина Бонилла. Марвин - сын кофейных фермеров, сам выращивает кофе последние несколько лет. Он успешно экспериментирует со способами сушки кофейных ягод. Сначала фермер отбирает флоатеры в танкере с водой, а потом сушит ягоды на нейлоне. Ягоды сохнут под солнцем на протяжении 20-25 дней.
В итоге получается плотный и сочный кофе с нотами вишни и яблока, долгим сладким шоколадным послевкусием - безупречная основа для молочных напитков и не только!