Для заваривания френч-пресса понадобятся:

15 г кофе
250 мл воды

Помол
крупный | как сахарный песок | 1200 - 1550 микрон | 24-35 щелсчов Comandante

Шаг 1:

Нагреваем воду до 93-97 С.

Шаг 2: заливаем горячую воду во френч-пресс до половины и вставляем поршень. Так мы прогреем их и подготовим к завариванию.

Шаг 3: выливаем воду из колбы, кладем поршень на чистую поверхность, засыпаем кофе в колбу.

Шаг 4: по весам наливаем 50г воды, аккуратно размешиваем образовавшуюся гущу ложкой, даем кофе пропитаться водой в течение 30 секунд, после чего доливаем воду до 250г и оставляем кофе завариваться еще на 3,5-4 минуты, но можно оставить дольше, если вам нравится более насыщенный вкус.

Шаг 5: аккуратно ложкой размешиваем корочку на поверхности, вставляем поршень и продавливаем его до конца. Суммарное время заваривания составляет 6-8 минут.

Шаг 6:

Кофе готов, можно наслаждаться напитком!