Мы выбрали его в ноябре 2023 года непосредственно в стране произрастания. Экспортер Cofinet, будучи семейной компанией семьи Арсила, кроме собственных лотов активно экспортирует микролоты от известных фермеров, среди которых Йохан Вергара бесспорно занимает важное место. Его кофе не раз выигрывал и занимал призовые места на чемпионатах в разных стр...

Это выдающийся лот для эспрессо, в котором нам удалось раскрыть читаемые дескрипторы. Яркий и запоминающийся кофе хорошо сочетается с молоком, придавая чашке ягодный вкус и приятное послевкусие....

Этот лот мы выбрали во время поездки в Колумбию в ноябре 2022 года. Поиск отличного эспрессо с полной прослеживаемостью зерна по доступной цене был одной из задач этой поездки, и Катурра с фермы Санта Моника отлично подошла под наши ожидания....

Это очень приятная и чистая чашка с довольно интересным и комплексным букетом, который раскрылся благодаря проверенному и стабильному подходу к ферментации.

Правильный подход к сбору ягод и их обработке обеспечил отличный вкусовой профиль этого зерна - никакой картошки и прочих овощей;)

Выбирая кофе анаэробной обработки для нашего ассортимента, мы всегда обращаем внимание на баланс и качество кислотности. Этот лот понравился нам деликатностью и сбалансированным вкусовым профилем, несмотря на довольно долгий этап обработки в закрытых резервуарах....

Сдержанная, но комплексная кислотность, чистый вкус, отличное тело - все лучшее собрано в этом лоте, чтобы вы получили классный эспрессо на Эфиопии!

Этот сбалансированный кофе с приятным букетом мы рекомендуем для заваривания в капельной кофеварке. Лот на каждый день, который никогда не надоест!

Эта фруктово-ореховая чашка сразу обратила на себя внимание. Кофе очень чистый, сбалансированный, но в то же время с интересными оттенками в букете и долгим сладким послевкусием. Вообще сладость в аромате, вкусе и послевкусии можно назвать визитной карточкой лота....

Профиль Банко Готете на протяжении всех лет, что мы его пробуем, отличается чистотой и узнаваемым терруаром. Классическая мытая Эфиопия никогда не выйдет из моды;)

Пример, когда экспериментальная обработка не привела к узнаваемому вкусу долгой ферментации или, проще говоря, ярковыраженным нотам брожения, скорее усилив кислотность и добавив характера, так что лот подойдет в том числе и тем, кто обходит стороной кофе экспериментальной анаэробной обработки...

Мы добавили сразу 3 новых лота под фильтр! Две яркие Эфиопии и свежую Коста-рику:   Эфиопия Чамола и Хангади Вореда Эфиопия Иргачифф Арича Коста-Рика Пальмичаль