Fall-winter blend

Осенне-зимний бленд с нотами теплого алкоголя, спелой тёмной сливы и шоколада - вкусен в батч брю и воронке,  великолепен в австралийском лунго и как основа для кофейных авторских согревающих коктейлей! 

Осенью хочется пряностей, горячего ягодного пирога и шоколада. Еда и напитки должны "обнимать" и окутывать теплом! Именно таким мы задумали наш осенне-зимний бленд: сладкий, пряный, в меру алкогольный и очень согревающий. Пробуйте! 

В основе осенне-зимнего бленда 3 лота, которые мы выбрали в Эфиопии и Бразилии. Эфиопия натуральной обработки формирует сладость сухофруктов в чашке, Бразилия от семьи Нунес добавляет ноты лесного ореха, темной сливы и шоколада, а Эфиопия Gin Infused (наш экспериментальный инфьюз джином) - яркие согревающие оттенки теплого алкоголя. 

Для заваривания V60 потребуется:

Количество зерна: 18 гр
Количество воды: 300 мл
Температура воды: 93-94°C
Общее время заваривания: 2:50-3:20 минут. 

- Предсмачивание: 40-50 мл, в зависимости от свежести кофе. Если кофе очень свежий и активно "пузырится", вливаем больше воды и можно добавить перемешивание чайной ложкой.
- Остальной объем воды делим на 3 равные части, вливаем по кругу. 
- Перед следующим вливанием ждём, когда вода предыдущего вливания практически полностью протечет через кофейный слой.: