85,75
Эфиопия Чалалакту
Категория вкусового профиля
цветочный
Аромат
Чай с жасмином, красные яблоки, абрикос
Вкус
Компот из персиков и яблок, мёд, черника
Послевкусие
Голубика, белый виноград, кардамон
Разновидность
Эфиопское наследие
Обработка
мытая
Кислотность
Сладость
Тело
Описание
Отзывы
Как мы видим этот лот
Особенности лота
На станции мытой обработки ягоды сначала депульпируют, затем зерна замачивают в воде для ферментации. После ферментации зерна отмывают и отправляют на сушку, после которой временно хранят на складе. Затем кофе отправляют на станцию обработки Буле Хора, где происходит удаление пачмента (халлинг), очистка и сортировка от дефектов, упаковка для отправки.
Ваш отзыв: