Эспрессо бленд Вест Вилладж
Линейка блендов с названиями районов Большого яблока - это отсылка к тому, как все для нас начиналось.
Вест Вилладж (West Village) - престижный район Нью-Йорка с невысокой кирпичной застройкой и огромным количеством интересных гастропроектов, галерей, баров и винтажных магазинов. Именно здесь находится улица West 4, поэтому мы выбрали название Вест Вилладж для одного из основных эспрессо-блендов в нашей линейке, который можно описать как мягкий, «уютный» кофе, ассоциирующийся с атмосферой тихого, изящного района Нью‑Йорка. Он получился плотным, сладким и и одновременно фруктовым! В молоке раскрывается нежными фундучными нотами с послевкусием молочного шоколада.
Фермерская Бразилия натуральной обработки формирует плотность и шоколадно-ореховые ноты, а лоты натуральной и мытой Эфиопии отвечают за ноты фруктов и сочность чашки. Отлично в черном виде и с молоком!
В бленде 3 лота: Бразилия натуральной обработки, Эфиопия натуральной обработки и Эфиопия мытой обработки. Лоты могут меняться, как и их соотношение, но профиль вкуса всегда остается читаемым.
Для заваривания потребуется:
Количество зерна: 17,8–18 г
Время приготовления эспрессо: 26–28 секунд
Вес готового эспрессо: 40–42 г
Коэффициент brew ratio: 2,2–2,3
Температура воды: 93,5–94 °C
Если у вашей эспрессо-машины активна функция предсмачивания, время приготовления может быть увеличено до 30–32 секунд (в зависимости от длительности предсмачивания).
Ваш отзыв: