Кофе в дрип-пакетах Бразилия Данило Барбоса
- СтранаБразилия
- РегионСеррадо Минейро
- МикрорегионКоромандель
- ФермаСукури
- Способ обработкинатуральный аэробный
- Оценка86,5
- АроматМанго, темный шоколад, паста из фундука
- ВкусАбрикосовый мармелад, фундук, шоколадное печенье
- ПослевкусиеСливочная карамель, бисквит, цитрусы
Вкусовой профиль
1. Откройте дрип-пакет по отрывной линии.
2. Поместите дрип-пакет в вашу любимую кружку.
3. Тонкой струйкой влейте около 200 мл горячей воды температурой ~93 С.
4. Можно вливать интервалами, можно непрерывно, но медленно - экспериментируйте!
5. Извлеките пакет из чашки.
6. Наслаждайтесь ароматным кофе.
Барбоса - семья, которая работает вместе. Данило и его сыновья, Марсело и Серджио, представляют четвертое и пятое поколения семьи, которая занимается выращиванием кофе с 1930 года. В самом начале кофе предназначался только для семейного потребления, но Джайру Барбоса, отец Данило, верил в кофе и сделал его семейным бизнесом. Джайру мечтал о том, чтобы люди могли получить тот же вкусовой опыт, которые переживал он сам, наслаждаясь качественным напитком, сделанным с любовью. Вся семья считает, что кофе - больше, чем просто продукт, поэтому кофе производится с особой тщательностью и трепетностью. Семья также проявляет уважение к своим сотрудникам, некоторые из которых работают в компании более 20 лет. Семейная компания имеет одну большую цель: внести свой вклад в устойчивое развитие региона Серрадо Минейро, производя исключительный кофе. История компании D’Barbosa началась в 1980 году: Данило Барбоcа вместе со своим ныне покойным отцом Хайро Барбосой де Паула сделали первые шаги на небольшой ферме. Сегодня Данило руководит бизнесом вместе со своей семьей, используя выдающиеся сорта кофе и передовые технологии. За более, чем сорокалетний путь, Барбоса пришли к выращиванию спешелти кофе и преуспели в различных чемпионатах, а в 2021 году стали победителями Cup of Excellence Бразилии и повторили свой успех в 2024. Сегодня семья является мировым лидером в области производства спешелти кофе и с гордостью может поделиться своей страстью к выращиванию кофе с энтузиастами по всему миру.
Аэробная ферментация - ферментация с доступом к кислороду. Собранные ягоды оставляют при определенных температуре и влажности, которые контролируются. Ферментация делает букет кофе более фруктовым, сочным, тропическим.
Ваш отзыв: