Эспрессо Колумбия Паландас декаф

Мы верим, что декаф может быть вкусным, и каждый раз убеждаемся в этом, находя новые доты. Этот лот от маленьких фермерских семейных хозяйств муниципатилета Планадас в Толиме, Колумбия. Несмотря на процесс декофеинизации, кофе сохранил в себе ноты фруктов и цитрусов, которые мы в процессе обжарки дополнили оттенками шоколада.

Толима – довольно отдаленный и труднодоступный регион, приютившийся между Андами и бассейном реки Магдалена. Географически и топографически он идеально подходит для выращивания кофе и в целом регион поставляет 12% от ежегодного
производства арабики в Колумбии, занимая третье место в стране. Выращивание кофе здесь – семейный бизнес: маленькие фермы в среднем по 3 га, управляемые семьями и друзьями.