Хит
Эспрессо Бразилия Флавио Рейс
Эспрессо Бразилия Флавио Рейс
Эспрессо Бразилия Флавио Рейс
Эспрессо Бразилия Флавио Рейс
83,5

Эспрессо Бразилия Флавио Рейс

Категория вкусового профиля
ореховый
Аромат
Ванильный маффин, яблочный компот, печенье
Вкус
Фундук, красное яблоко, карамель
Послевкусие
Желтая слива, молочный шоколад
Разновидность
Желтый Катуаи
Обработка
натуральный
Страна
Бразилия
Регион
Минас Жерайс
Микрорегион
Южный Минас Жерайс
Высота произрастания
950 м
Ферма
ранчо Гранде
Фермер
Флавио Рейс, Хосе Карлос Рейс
подробнее о зерне
Кислотность
Сладость
Тело

Помолоть перед отправкой :

2 984 руб.
 
Информация о зерне

Ранчо Гранде постоянно совершенствует процесс производства кофе на всех этапах. За последнее время были приобретены несколько сушильных камер, использование которых позволяет повысить качество и стабильность обработки зерна.                  

 
Особенности лота

Производство кофе на ферме Ранчо Гранде началось в первой половие 20 века, когда господин Анейте Рейс унаследовал 5 га земли. Сегодня фермой управляют сын господина Анейте - Хосе Карлос Рейс и внук - Флавио Рейс. Ферма занимает 2350 га, из которых непосредственно кофейными деревьями засажено 517 га. Семья Рейс заботится о благополучии своих работников: на территории фермы построены комфортные дома для постоянных работников, Ранчо обеспечивает работников и их семьи питанием за свой счет, создаёт места для досуга и оказывает всеобъемлющую поддержку сложившемуся на территории фермы сообществу.                 

 
Рецепт

Для корзинки 18 гр: дозировка 17.8-18 гр, время приготовления эспрессо : 25-28 секунд, вес готового эспрессо : 39-40 гр . Коэффицент brew ratio 2.1-2.2. Для этого лота мы рекомендуем температуру заваривания 93.5-94С. Если у вашей эспрессо-машины активна функция предсмачивания, время приготовления может быть увеличено до 30 -32 секунд (в зависимости от длительности предсмачивания)                 

Ваш отзыв:

Прикрепить изображения
Еще никто не оставил отзыв. Вы можете быть первым!
Товар добавлен в корзину
Товар добавлен в избранное