Эспрессо Бразилия Да Лагоа
- Обжарен подЭспрессо
- СтранаБразилия
- РегионМинас-Жерайс
- МикрорегионПосус-ди-Калдас
- Станция обработкиДа Лагоа
- Высота произрастания1050-1100 м
- Способ обработкиНатуральная
- Урожай2024/2025
- РазновидностьКрасная Акайа
- Оценка84
- АроматМарципан, изюм, молочный шоколад
- ВкусКрасное яблоко, арахисовая паста, бисквитное печенье
- ПослевкусиеШоколад с фундуком, апельсин, карамель
Вкусовой профиль
Описание
Сладкий эспрессо с кислотностью красного спелого яблока, мягкими нотами шоколада и орехов. Рекомендуем для черного кофе и как базу для молочных напитков.Как мы видим этот лот
Кофе с фазенды Да Лагоа полюбился нам очено давно - это был один из первых наших лотов, которые мы начали самостоятельно обжаривать и предлагать нашим партнерам. Этот лот мы любим за высокую сладость, фруктовость и всегда стабильное качество.
Фазенда Да Лагоа (Da Lagoa) расположена в северо-восточной части знаменитого региона Суль-де-Минас, в Минас-Жерайс, всего в нескольких сотнях километров от Сан-Паулу и Рио-де-Жанейро. на высоте около 1100 метров над уровнем моря. В 1764 году эти земли были выделены Маноэлю Феррейра Карнейро правительством с целью выращивать там сахарный тростник и разводить скот; в 1860 году на фазенде были впервые высажены деревья кофе. В 2003 году фазенда Да Лагоа размером 2640 га была приобретена Neumann Kaffee Gruppe. Фазенда поделена на отдельные участки, каждый из которых имеет свое название, например, участок El Paraiso размером в 50 га, 26 из которых засажены одной разновидностью, Красной Акайей. Фазенда Да Лагоа специализируется на производстве уникального кофе натуральной обработки и высококачественного полумытого кофе. На ферме выращивают большое количество разновидностей кофе: желтые бурбон, катуаи, катукаи, топазио, обата, икату, красные мундо ново и акайю.
NKG Tropical Farm Management является дочерней компанией Neumann Kaffee Gruppe, которая отвечает за управление трех ферм принадлежащих Группе: Fazenda Da Lagoa в Бразилии, La Puebla в Мексике и Kaweri Estate в Уганде. В сотрудничестве с фермерами, малыми и крупными, учреждениями связанными с производством кофе и другими заинтересованными сторонами в цепочке поставок, Tropical Farm Management поддерживают устойчивые сельскохозяйственные методы и тем самым способствуют стабильности отрасли производства кофе. Коллектив Tropical Farm Management состоит из трех человек, которые делят офис с Bernhard Rothfos Intercafé AG (BRIC) в Цуге, Швейцария.
Ваш отзыв: