Бразилия Урбан Фернандо Лукас

Braziliya Urban Fernando Lukas

  • Высота0.10
  • Ширина0.10
  • Длина0.20см
  • Вкусежевика, клубника, сливовый бренди
1 200 руб. / 0.25 кг

Помолоть перед отправкой:

Бразилия Урбан Фернандо Лукас 

Во вкусе можно различить нотки ежевики, клубники и сливового бренди. Превосходно подойдет для всех видов воронок, турки, гейзера и сифона.

 
Урожай  2018/2019
Способ обработки сухой (двойная ферментация)
Высота произрастания 900 - 980 м
Деревья Желтый Катуаи IAC 62
Ферма Урбан, Фазенда Пирулито
  




 



Лот оценен в 90,55 баллов.


Лот состоит из самых спелых ягод, собранных вручную.
Ферментация в больших мешках при температуре 23-25 С в течение 36 часов.
Сушка на "Африканских кроватях" 36 дней, слоем 15см и ручным перемешиванием каждые 30 мин.
Во время сушка кофе опрыскивали соком, собранным на этапе ферментации, что дает высокую сладость.
Перед халингом кофе отдыхвл в больших мешках 45 дней.