Бразилия Урбан Фернандо Лукас

Braziliya Urban Fernando Lukas

  • Вкусежевика, клубника, сливовый бренди
  • Урожай2018/2019
  • Способ обработкиСухой (двойная ферментация)
  • Высота произрастания900 - 980 м
  • ДеревьяЖелтый Катуаи IAC 62
  • ФермаФазенда Пирулито
1 200 руб. / 0.25 кг

Помолоть перед отправкой :

Лот состоит из самых спелых ягод, собранных вручную.
Ферментация в больших мешках при температуре 23-25 С в течение 36 часов.
Сушка на "Африканских кроватях" 36 дней, слоем 15см и ручным перемешиванием каждые 30 мин.
Во время сушка кофе опрыскивали соком, собранным на этапе ферментации, что дает высокую сладость.
Перед халингом кофе отдыхвл в больших мешках 45 дней.