SCA Sensory Intermediate




Кто хотел, но не успел, да и всем, кто успел, максимально рекомендуем поучаствовать в авторском интенсивном калибровочном курсе Янины Лашкевич @jlbrewing Sensory Assessment & Panel calibration, который создан на базе различных судейских аттестаций, обучений, экзаменов на Q, калибровки панели и других наработок, которые показали успешный результат.
 
Сенсорика в кофе - это умение грамотно распознавать букет и баланс вкусов. Каждый мечтает научиться этому и все не знают, как. И это однозначно не простой механический навык, который вам даст 2-дневный тренинг или даже 6-дневный интенсив. Это ваш собственный долгий путь, который однажды надо начать.
 
Вы развиваете ваши сенсорные навыки каждый раз, когда пробуете новые блюда, когда гуляете по саду или цветочному полю, когда пробуете бабушкино варение - все это приятные минуты, но достаточно хаотичный способ развиваться. Если вы уже попали в кофейную индустрию и развиваетесь в ней, вам нужна четкая структура и осознание ваших сильных и слабых сторон и подходящий вам набор упражнений для развития.
 
Собираетесь в следующем году на Q? Начинаете судить чемпионаты? Проводите контроль качества обжарки? Часто посещаете каппинги? Участвуете в чемпионатах? Или вы просто сознательный бариста, который хочет профессионально развиваться и расти? В каждом из этих случаев интенсивная калибровка - это идеальный старт.
 
Курс представляет собой однодневную аттестацию ваших сенсорных навыков, нужных для развития в кофейной индустрии, с отчетом и индивидуальными рекомендациями конкретных упражнений, которые вам подойдут. Это набор тестов разного уровня от простых до очень сложных, касающихся вкусов, ароматов, дефектов в кофе, оценки кофе по листам Compulsory. Курс - это ровно 0 теории и только практические тесты, результат которых даст вам отличное понимание, над чем надо работать, а также где вы относительно группы/панели.
 
Где: тренинг-центр WEST 4 Roasters, Ольховская 14с8
 
Сколько стоит: 13500 рублей или 9000 рублей для тех, кто успел на SCA Sensory Intermediate от Янины

Регистрация закрыта, свободных мест нет.

 

 

Ваш заказ