Сифон


Для заваривания сифона понадобятся:

25 г кофе
300 мл воды

Шаг 1: Нагреваем воду до 95 С.

Шаг 2: Отмеряем по весам 25 г кофе.

Шаг 3: Вставляем фильтр в колбу, равномерно смачиваем его и стенки колбы, чтобы избавиться от привкуса бумаги и прогреть сифон.

Шаг 4: Намалываем зерно так, чтобы частицы были сопоставимы по размеру с крупными кристаллами сахара либо кукурузной крупой.

Шаг 5: Выливаем воду из сифона. Засыпаем зерно в верхнюю колбу, аккуратно по весам наливаем 300 г воды в нижнюю колбу – можно наливать холодную воду, но при использовании подогретой процесс многократно ускоряется. Верхнюю колбу вставляем не до конца.

Шаг 6: Ставим конструкцию на огонь и дожидаемся закипания воды. Затем герметично вставляем верхнюю колбу. Когда вода начнет подниматься, необходимо аккуратно размешать весь кофе, чтобы избавиться от комочков.

Шаг 7: Держим сифон на огне 1,5-2 минуты. Затем снимаем с огня и при необходимости аккуратно охлаждаем нижнюю колбу прохладным полотенцем. Жидкость начнет засасываться вниз. Нужно дождаться полного завершения процесса, после чего верхнюю колбу можно аккуратно снять.

Шаг 8: Кофе готов, можно наслаждаться напитком!

купить кофе      все для заваривания




 
#brewAtHomeW4
#FeelTheFreedomW4
#west4roasters