Аэропресс


Для заваривания аэропресса понадобятся:

16 г кофе
200 мл воды

Шаг 1: Нагреваем воду до 90 С.

Шаг 2: Отмеряем по весам 16 г кофе.

Шаг 3: Выдвигаем поршень аэропресса так, чтобы он был вставлен в колбу на 0,5 см, откручиваем крышку. Ставим аэропресс, как показано на рисунке и наливаем в него горячую воду до половины. Отдельно вставляем бумажный фильтр в крышку и смачиваем его горячей водой. Так мы прогреваем аэропресс и избавляемся от привкуса бумажного фильтра.

Шаг 4: Намалываем зерно так, чтобы частицы были сопоставимы по размеру с сахарным песком, либо манной крупой. Выливаем воду из колбы. Засыпаем кофе, по весам наливаем 30 г воды, аккуратно размешиваем ложкой и оставляем кофе пропитаться водой в течение 30 секунд.

Шаг 5: Доливаем воду до 200 г и оставляем завариваться еще на 2 минуты.

Шаг 6: Аккуратно размешиваем корочку, закручиваем крышку с фильтром.

Шаг 7: Накрываем аэропресс чашкой и быстрым движением, придерживая поршень, чтобы он не вылетел, переворачиваем всю конструкцию. Затем плавным, но уверенным движением продавливаем поршнем кофе через фильтр.

Суммарное время заваривания составляет 2,5-3 минуты.

Шаг 8: Кофе готов, можно наслаждаться напитком!




 
#brewAtHomeW4
#FeelTheFreedomW4
#west4roasters

Ваш заказ