Гондурас Марвин Бонилла (обжарка от 30.07)
- Обжарен подФильтр
- СтранаГондурас
- РегионЛемпира
- Департамент/штатМуниципалитет Канделария
- ФермерМарвин Бонилла
- Высота произрастания1550-1750 м
- Способ обработкиНатуральная
- Урожай2023
- РазновидностьЛемпира, Катуаи, Ihcafe-90
- Оценка84
- АроматВанильное печенье, яблоко, темный шоколад
- ВкусСлива, бисквит, нутелла
- ПослевкусиеМолочный шоколад, темные ягоды, красный апельсин
Вкусовой профиль
Описание
Плотный и сочный кофе с теплыми нотами шоколада, сливочного печенья и ягод, лёгким алкогольным шлейфом на послевкусии.Как мы видим этот лот
Этот кофе мы выбрали благодаря чемпиону мира среди бариста 2012 года, Раулю Родасу, который занимается сорсингом кофе в Гондурасе. Марвин Бонилла - сын кофейных фермеров, сам выращивает кофе последние несколько лет.
Общая площадь фермы Марвина Бонилла составляет 50 гектаров. В настоящее время кофейными деревьями занято 15 гектаров. Фермер выращивает кофе сортов лемпира, катуаи и Ihcafe-90. Среднее количество урожая - 800 центнеров кофе в пачменте.
Особенности лота
Марвин Бонилла успешно экспериментирует со способами сушки кофейных ягод. Сначала фермер отбирает флоатеры в танкере с водой, а затем выкладывает ягоды на сушку на нейлоне. Ягоды сохнут под солнцем на протяжении 20-25 дней.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование файлов cookies сервисов Яндекс и Google. Это необходимо для нормального функционирования сайта и анализа трафика.
Пользовательское соглашение
Пользовательское соглашение
WEST 4 Roasters: жарим для вас с 2014 года
Разработка сайта: belka.one
Ваш отзыв: