Данный лот – представитель кофе из Гондураса «новой волны». Его выращивают Бернардо Кантареро и его семья из четырех человек. Бернардо производил этот кофе на своей ферме площадью 17 акров под названием Ла Леона, расположенной в муниципалитете Сан-Мигелито в департаменте Интибука, Гондурас.

Бернардо занимается сельским хозяйством уже 10 лет и использует свою собственную станцию для обработки собранного кофе, что позволяет тщательно очищать, ферментировать и сушить кофе. Хотя кофе по-прежнему является основным источником дохода семьи Бернардо, он также сажает больше тенистых деревьев, с которых также можно собирать и продавать урожай, чтобы получить дополнительный источник дохода для семьи.

Бернардо сотрудничает с экспортирующей компанией BICAFE, которая управляет складом и станцией сухой обработки в Санта-Роса-де-Копан. Погодные условия в Санта-Розе идеальны для хранения кофе в пачменте, а станция сухой обработки специально разработана для сортировки микролотов высокого качества.
Данное сотрудничество помогло улучшить качество продукта, увеличить доходы от продажи кофе и улучшить качество жизни всей семьи.