Эфиопия Банко Байа сухая от 14.04


Скидка
  • РегионСидамо, зона Гуджи, Оромия
  • Департамент/штатБанко Байа
  • ФермаСообщество небольших фермерских хозяйств
  • Высота произрастания1800
  • Способ обработкиНатуральная
  • Урожай2019/20
  • ДеревьяЭфиопское наследие
  • Оценка Q87,25
  • Ароматцветы апельсина, луговые цветы
  • Вкускрасные ягоды, пряный чай
  • Плотностьсредняя
335 670

Помолоть перед отправкой:

Кофе Банко Байа поступает на станцию обработки от местных фермеров, там же (перед сушкой) работниками станции осуществляется сортировка ягод вручную.

Кофе сушится на африканских кроватях от 15 до 20 дней (в зависимости от погодных условий). Во время сушки кофейные ягоды регулярно переворачивают (для того, чтобы процесс сушки протекал равномерно). После того, как влажность достигнет 12%, кофе отправляют на местный склад. Далее кофе поступает на станцию сухой обработки/предэкспортной подготовки (dry mill) в Аддис для подготовки к экспорту.

Ваш отзыв:

Прикрепить изображения
Еще никто не оставил отзыв. Вы можете быть первым!