Эфиопия Анасора мытая от 10.03


Скидка
  • РегионСидамо, зона Гуджи, Оромия
  • Департамент/штатИзраиль Дегфа (Israel Degfa)
  • ФермаАнасора (частная ферма)
  • Высота произрастания2300
  • Способ обработкиМытая
  • Урожай2019/20
  • ДеревьяЭфиопское наследие (heirloom)
  • Оценка Q86,75
  • Ароматбергамот
  • Вкусягодный йогурт, тропические фрукты
  • Послевкусиесливочная карамель
  • Плотностьвысокая
180 670

Помолоть перед отправкой:

Этот кофе производится на частной ферме Израиля Дегфы в Анасоре. До фермы легко добраться
на машине, она ближе всего расположена к станции мытой обработки Адола.

Израилю принадлежит также 26 станций на юге и юго-западе Эфиопии и ферма Анасора (Гуджи,
Оромия).

Станции обработки Израиля объединяет не только их удачное местоположение (близость к
городам, высоты), но и то, что Израиль вкладывает средства и ресурсы в их развитие, улучшая
качество производимого кофе.

На станциях обработки работает большая команда, которая сортирует кофе по качеству, а также
выбирает дефекты.

На станциях установлены также флотаторы (позволяющие разделить более спелые кофейные
ягоды от менее спелых). 

Израэль Дегфа улучшил прослеживаемость производимого им кофе (для экспорта). Весь
произведенный кофе разделяют по дням и районам сбора урожая, а также по способу обработки
кофе. 

Ваш отзыв:

Прикрепить изображения
Еще никто не оставил отзыв. Вы можете быть первым!