Anaerobic Party: три уникальных лота


  • Пачек в боксе3 шт
  • Вес бокса0.3 кг / 0.6 кг
  • Обжарен подФильтр
1980

Помолоть перед отправкой:

Три сорта кофе анаэробной обработки.

Анаэробная обработка – процесс ферментирования зерна без доступа кислорода. За счет работы анаэробных бактерий получается очень яркий аромат и вкус, часто не характерный определенному сорту и другим способам обработки.

Почувствуйте, что такое яркий аромат и сочный вкус. Мы собрали одни из самых интересных лотов, доступных сейчас на рынке.

В состав набора входит:

Колумбия Ла Прадера – кофейные ягоды, собранные вручную, проходят анаэробную ферментацию в течение 200 часов под тщательным надзором. Сладкая, сочная, яркая чашка с ароматом манго и красного вермута.

Ява Коллектив Фринза – ягоды для этого лота выбраны у небольших производителей в окрестностях поместья Фринза. Обработкой и ферментацией занимался Вилдан Мустафа, владелец фермы. Ягоды ферментировались два дня в анаэробной среде, после чего прошли предварительную сушку на африканских постелях и окончательно досушивались на патио.

Колумбия Финка Ла Вирджиния – кофе обрабатывается натуральным способом, ферментация длится 120 часов. Ягоды сушат 15 дней до влажности 13-15%, а затем досушивают в гвардиолах до 11-12,5%.

Для полного раскрытия вкуса рекомендуется заваривать этот кофе в воронке или кемексе. 

Ваш отзыв:

Прикрепить изображения
Еще никто не оставил отзыв. Вы можете быть первым!