Сортовые особености Бурбона в сочетании с обработкой хани проявились интересным и нестандартным букетом - специи, цветочные ноты дополнены кислотностью желтого яблока и легкими алкогольными оттенками.

Ферма Атзумпа расположена в Консепсьон-де-Атако в департаменте Аучапан на горном хребте Апанека-Иламатепек и одноименном регионе. Фермеры Аучапана первыми в Сальвадоре стали выращивать кофе из семян, привезенных из Гватемалы в конце 1700-х годов, и массовое производство началось в 1800-х.
Ферма Атзумпа в настоящее время принадлежит пятому поколению семьи Ариз-Эррера, что делает ее одной из первых ферм в регионе Консепсьон-де-Атако, на которой начиная с 1875 года выращивается спешиалти кофе. Семья Ариз-Эррера обеспечивает устойчивость, социальную ответственность и занятости для общин вокруг фермы на протяжении более 100 лет. Они – одна из пяти местных семей, создавших в 1991 году FUNDATACO, фонд, который помогает детям из региона поступать в футбольные школы, осваивать спортивные возможности и получать стипендии.
Ферма Атзумпа получила широкое признание за качество своего кофе, в том числе заняла первое место в El Salvador Cup of Excellence в 2018 и 2019 годах. Страсть к производству превосходного кофе побуждает их к инновациям и разработке отличного кофе, а также к устойчивому развитию в своем сообществе.