Руанда Акагера


  • Обжарен подФильтр
  • СтранаРуанда
  • РегионКиву, Ньямашеке
  • Станция обработкиАкагера
  • Высота произрастания1535 - 1900 м
  • Способ обработкиМытая
  • Урожай2022
  • РазновидностьБурбон
  • Оценка86,25
  • АроматВишня, красное яблоко
  • ВкусГрильяж, зеленое яблоко, цитрусовая карамель
  • ПослевкусиеШиповник, финиковый сироп
635

Помолоть перед отправкой:


Вкусовой профиль

Описание

Приятная чистая чашка с нотами ягод, карамелизированных орехов и долгим сладким послевкусием.

Как мы видим этот лот

Правильный подход к сбору ягод и их обработке обеспечил отличный вкусовой профиль этого зерна - никакой картошки и прочих овощей;)

Информация о зерне 


На площади в 1,8 гектаров располагаются около четырех тысяч деревьев. Разновидность арабики, которую культивируют здесь - это Бурбон. Средний возраст деревьев составляет 26 лет. Кофе растет на перепаде высот от 1535 до 1900 метров над уровнем моря. Станция обработки, расположившаяся рядом, называется Акагера. Здесь ягоды принимают у фермеров из Ньямашеке, района западной части Руанды около озера Киву. Все ягоды, поступающие на станцию обработки, собирают вручную и дополнительно сортируют при приемке на станцию. Станция ежегодно производит около 15 тонн готового кофе.

Особенности лота

Лот выращен неподалеку от озера Киву. Киву - одно из самых больших озер Восточной Африки, расположенное недалеко от границы с Конго. Это западная часть страны, так называемый «озерный регион». Почва в регионе смешанная песчано-вулканическая. Лот обработан мытым способом и высушен на африканских кроватях. Время сушки составляет в среднем 14 дней. После сушки кофе в парчменте отправляют на завод по предэкспортной подготовке.

Настройки для заваривания V-60
Количество зерна лот на проработке
Количество воды  
Температура воды  
Общее время заваривания  
Помол  
TDS  
Процент экстракции  
Настройки для заваривания Clever
Количество зерна Лот на проработке
Количество воды -
Температура воды -
Общее время заваривания -
Помол -
TDS -
Процент экстракции -


Инструкция по завариванию различными методами:


 

 

Ваш отзыв:

Прикрепить изображения
Еще никто не оставил отзыв. Вы можете быть первым!