Перу Тейлор Круз


  • Обжарен подФильтр
  • СтранаПеру
  • РегионКахамарка
  • КооперативАромас Дель Валле
  • Станция обработкиТабаконас
  • ФермаТейлор Круз
  • Высота произрастания1750 м
  • Способ обработкиНатуральная
  • Урожай2024
  • РазновидностьМаршел
  • Оценка86,5
  • АроматКешью, сухофрукты, молочный шоколад
  • ВкусБелый виноград, шарлотка, мед
  • ПослевкусиеПеченое яблоко, сливовое варенье, бисквит
1047

Помолоть перед отправкой:


Вкусовой профиль

Описание

Слакий фильтр с нотами печеного яблока и меда - Перу натуральной обработки в нашей линейке! Баланс, высокая сладость и благородный элегантный букет.                 

Как мы видим этот лот

Кофе с округлым телом, приятным сладким фруктовым букетом понравился нам как интересный лот на каждый день, который придется по вкусу всем - и любителям привычного букета, и тем, кто любит находить ноты фруктов и кислотность в своей чашке.                 
Кофе мы обжарили так, чтобы подчеркнуть его яркую цветочную ароматику, которая явилась результатом особенной обработки и ферментации.

 
Информация о зерне

Тейлор Круз - молодой фермер во втором поколении, который на своей ферме с помощью родителей и семьи выращивает несколько разновидностей, стараясь для каждой найти лучший способ культивации и обработки. На данный момент на ферме выращивают сорта Гейша, Типипка, Бурбон, Маршел (недавно обнаруженная мутация Бурбона) и Катурра.  

 
Особенности лота

Спелые ягоды собирают вручную силами семьи и обрабатывают на ферме классическим сухим способом. Сушка проходит на африканских кроватях в тени.                

Ваш отзыв:

Прикрепить изображения
Еще никто не оставил отзыв. Вы можете быть первым!