С языка майя Muxbal переводится как «место, окружённое облаками». Штат Муксбаль занимает площадь в 236 гектаров и расположен на границе с Гватемалой. Около половины территории занимают кофейные деревья, на другой половине расположены девственные леса, защищающие реки, источники, флору и фауну в этой местности. Плодородная вулканическая почва, экологичное производство и теневые деревья создают микроклимат, который способствует отличной производительности и гарантирует невероятный вкус чашки. История фермы Муксбаль началась в конце 18 века, о ранних её годах известно мало, однако были найдены документы того времени, когда Чьяпас еще входил в состав Гватемалы. Сейчас фермой управляет уже шестое поколение текущих владельцев - семьи Родригез. Имея сертификат Rainforest Alliance c 2006 года, ферма развивается и улучшает процессы из года в год для снижения использования химикатов. Они придерживаются принципов качества и социальной ответственности - на ферме есть кухня, обеденная зона и размещение для всех работников, а также школа для детей, приезжающих с родителями в высокий сезон работы. Социальная и экологическая сознательность - это подход к работе и жизни на ферме Муксбаль. 

Лот экспортировался компанией Exportadora de Café California - экспортной организацией, основанной в 1941 году, которая с 1993 года является частью Neumann Kaffee Group. Это один из крупнейших экспортеров мексиканского кофе с долей рынка в 15%, а также главный поставщик зерна на внутреннем рынке. Компания владеет несколькими станциями обработки и подготовки зерна к экспорту, а также имеет развитую сеть поставщиков в разных кофепроизводящих регионах Мексики.