Информация о зерне
Фермеры кооператива Рунгето в основном выращивают SL 28 и SL 34, но, как и в практически каждом кооперативе Кении, в бленде ягод могут присутствовать и другие разновидности - часто встречающийся Батиан, а также Руиру 11 и К7.
Лот обрабатывался классическим мытым способом. После обработки пачмент сушится на приподнятых кроватях.
Особенности лота
Кооператив или, как принято называть объединения фермеров в Кении, сообщество Рунгето было основано в 1997 году. Сегодня в составе сообщества около 850 фермеров, которые выращивают кофе на плодородных суглинистых почвах на высоте от 1600 до 1800 м над уровнем моря.
Станция обработки Кии была открыта в 1995 году в живописном месте у подножия горы Кения. Еще один примечательный аспект - это река Кии, давшая название станции и обеспечивающая ее холодной чистой водой, текущей с горных вершин.
Станция придерживается высоких стандартов качества обработки, ягоды сортируют по грейдам, ферментационные танки и промывочные каналы выложены плиткой, а вода после использования очищается и используется повторно.
Количество зерна | лот на проработке |
Количество воды | - |
Температура воды | - |
Общее время заваривания | - |
Помол | - |
TDS | - |
Процент экстракции | - |
Количество зерна | лот на проработке |
Количество воды | - |
Температура воды | - |
Общее время заваривания | - |
Помол | - |
TDS | - |
Процент экстракции | - |
Ваш отзыв: