Информация о зерне
Мукуюни - это кофейное общество, расположенное недалеко от рынка Кингатуани, в 16 км вдоль дороги Мачакос-Катиани, в районе Каева, локация Ивети, округ Мачакос. Сообщество было создано в 1996 году после отделения от Ивети ФТС, у которой было 11 заводов. В нем зарегистрировано около 900 фермеров. Мукуюни является частью более крупной головной организации, Кооперативного союза Мачакос, наряду с примерно 28 другими сообществами. Союз также предлагает широкий спектр услуг, включая транспорт, бухгалтерию и бухгалтерский учет, а также доступ к саженцам кофе. Среди природных объектов в этом районе - лес Катунга. Общество окружено красивыми живописными пейзажами знаменитых холмов Ивети, за рекой Мукуюни.
Особенности лота
Фермерское кооперативное общество Мукуюни имеет одну станцию мытой обработки с одноименным названием. Кофе депульпируют, используя строго очищенную воду, после чего зерно попадает в промывочные каналы, где отбираются флоатеры. Оттуда зёрна попадают в ферментационные баки, где их оставляют на ночь. На следующий день кофе вручную проверяют на остатки мусильяжа, если управляющий станции одобряет, в танки заливают воды и еще раз промывают зерна. После промывки шлюзовые затворы ферментационных танков поднимаются, позволяя кофе попасть в каналы промывки, здесь кофе скользит по пологому склону к каналу, где более плотные зерна вручную отделяют от легких.
Кофе сушат на солнце на приподнятых столах под тщательным контролем. Зёрна накрывают, если должен начаться дождь или от слишком палящего солнца. Во время сушки регулярно проверяется влажность зерна - как только кофе достигает целевого уровня 11-12%, его упаковывают и транспортируют.
Количество зерна | лот на проработке |
Количество воды | |
Температура воды | |
Общее время заваривания | |
Помол | |
TDS | |
Процент экстракции |
Количество зерна | лот на проработке |
Количество воды | |
Температура воды | |
Общее время заваривания | |
Помол | |
TDS | |
Процент экстракции |
График обработки заказов
Мы обрабатываем заказы с 9 до 18 в будни.
Заказы, оформленные и оплаченные в рабочие дни до 14:00, собираем и передаем в службу доставки в тот же день (кроме доставки Почтой России).
Все заказы, поступившие в рабочие дни после 14:00, будут обработаны и переданы в службу доставки на следующий рабочий день.
Пример: заказ поступил и оплачен в 14:05 пятницы. Этот заказ будет передан в службу доставки в следующий рабочий день, то есть понедельник.
Оплата
Мы принимаем оплату банковскими картами на сайте. Это просто и удобно, поэтому мы оставили только этот способ расчётов.
Доставка
Мы осуществляем доставку с помощью транспортной компании Стриж, службы доставки BoxBerry, а также Почтой России.
Стриж доставляет по Москве и Санкт-Петербургу, служба доставки BoxBerry позволяет осуществлять доставку по России и странам СНГ, а Почта России - если в вашем населённом пункте нет ПВЗ BoxBerry.
При конечной сумме заказа (после применения всех возможных скидок) свыше 2500 рублей доставка курьерской службой Стриж будет осуществляться бесплатно. Для BoxBerry бесплатная доставка осуществляется при заказе от 1900 рублей, для Почты России - от 3500 рублей.
Доставка курьером для заказов до 2500 рублей стоит 490 рублей, стоимость доставки Почтой России для заказов до 3500 рублей составляет 690 рублей, а стоимостьдоставки BoxBerry зависит от выбранного пункта выдачи и рассчитывается при оформлении заказа.
Самовывоз
Забрать заказ самостоятельно можно по следующим адресам:
Производство: 105082, г. Москва, ул. Большая Почтовая, 43-45 стр. 2, ближайшие станции метро: Бауманская, Электрозаводская. Пн-Пт 9:00-18:00.
Кофейня Fine: г. Москва, ул. Волхонка 9 стр. 2, станция метро Кропоткинская. Пн-Пт 09:00–23:00; Сб,Вс 10:00–23:00.
Кофейня Пташка: г. Химки, ул. Московская 13/1. Пн-Пт 08:00–22:00; Сб,Вс 10:00–22:00.
Кофейня Evergreen: г. Москва, Шмитовский проезд 19, станции метро: Выставочная, Улица 1905 года. Ежедневно с 9 до 21:30.
Кофейня W4 Coffee Corner: г. Москва, ул.Дубининская 41 стр. 1, станция метро Павелецкая. Пн-Пт 08:00–20:00; Сб,Вс 10:00–20:00.
Заказ можно забирать сразу после того, как вам поступит уведомление о статусе заказа «Готов к выдаче».
В кофейню Fine заказы отправляются по понедельникам и четвергам. Забрать их можно со вторника и пятницы, соответственно.
В кофейни Пташка, Evergreen и W4 Coffee Corner заказы отправляются по четвергам. Забрать их можно, начиная с пятницы.
Ваш отзыв: