Кения Барагви Кириньяга


Помолоть перед отправкой:

  • Кислотностьвысокая
  • Плотностьвысокая
  • Вкускрасная смородина, юдзу, вишня
  • Урожай2018/2019
  • Способ обработкимытый
  • Высота произрастания1600-1800 м
  • Деревьяsl 28, sl 34, Batian, ruiru 11
  • РегионКириньяга

Кения Барагви Кириньяга

Во вкусе можно различить нотки красной смородины, юдзу и вишни. 


Лот традиционной мытой обработки. Ягоды доставляются фермерами на станцию обработки Мучагара в небольших количествах. Перед началом обработки они сортируются по качеству - удаляются недозревшие и перезревшие ягоды. После этого ягоды проходят через депульпатор и попадают в танки для ферментации, где лежат в течение ночи. После этого пачмент промывают в специальных каналах и выкладывают на столы для сушки, которая занимает от 8 до 14 дней, в зависимости от погодных условий.

Ваш заказ