Эфиопия Иргачифф Арича


  • Обжарен подФильтр
  • СтранаЭфиопия
  • РегионГедео, Иргачифф
  • Станция обработкиАрича
  • Высота произрастания1900 - 2100 м
  • Способ обработкиНатуральная
  • Урожай2021
  • РазновидностьМестные разновидности
  • Оценка84,75
  • АроматТеплые специи, жасмин
  • ВкусЛиповый мёд, персик, лимонный мармелад
  • ПослевкусиеЗеленый виноград, темный шоколад
540

Помолоть перед отправкой:


Вкусовой профиль

Описание

Ноты липового мёда и спелого персика во вкусе и приятное шоколадное послевкусие — классическая Эфиопия, с лёгким телом и хорошим балансом.
 

Как мы видим этот лот

Всегда радуемся, когда удается найти классный лот со станции Арича - одним из первых лотов, с которыми мы работали в самом начале пути, была как раз Эфиопия Арича от Cafe Imports.

Этот кофе по отличной для своего уровня цене мы сначала выбрали под эспрессо, но после пары обжарок поняли, что он потрясающе раскрывается в альтернативных методах заваривания и переместили его в ассортимент под фильтр, ведь среди наших покупателей много ценителей классической сухой Эфиопии.

Информация о зерне 



Сладкий и питкий кофе с легким телом, цветочно-медовым характером и теплыми специями в аромате. Отличный представитель классической натуральной Эфиопии.

Особенности лота

Этот лот был обработан классической натуральной обработкой на станции Арича. Ягоды после сбора сушат под солнцем на африканских кроватях в течение 15-21 дня.

В дневное время ягоды необходимо постоянно перемешивать, чтобы обеспечить равномерный процесс сушки. С 12 до 15 часов ягоды накрывают, чтобы защитить от жаркого палящего солнца, а когда наступает ночь, ягоды накрывают снова, но уже чтобы защитить их от дождя или излишней влажности, вызванной перепадом температур.

Настройки для заваривания V-60
Количество зерна Лот на проработке
Количество воды -
Температура воды -
Общее время заваривания -
Помол -
TDS -
Процент экстракции -
Настройки для заваривания Clever
Количество зерна Лот на проработке
Количество воды -
Температура воды -
Общее время заваривания -
Помол -
TDS -
Процент экстракции -


Инструкция по завариванию различными методами:


 

 

Ваш отзыв:

Прикрепить изображения
Еще никто не оставил отзыв. Вы можете быть первым!