Эфиопия Геша


  • Обжарен подФильтр
  • СтранаЭфиопия
  • РегионНародов юго-запада Эфиопии
  • МикрорегионБенч Шеко, Геша
  • Высота произрастания1700-1850 м
  • Способ обработкиНатуральная анаэробная
  • Урожай2022/23
  • РазновидностьГеша
  • Оценка88,5
  • АроматАбрикосовое варенье, молочный шоколад, мандарин
  • ВкусАпельсиновый ликер, фруктовые леденцы, ананас
  • ПослевкусиеТёмный шоколад, виски, курага
1051

Помолоть перед отправкой:


Вкусовой профиль

Описание

Чашка с насыщенным ароматом абрикосового варенья, цитрусов и шоколада во вкусе раскрывается апельсиновым ликёром и тропическими фруктами. Послевкусие продолжительное, сладкое, с оттенками тёмного шоколада, виски и сухофруктов.
 

Как мы видим этот лот

Легкие алкогольные ноты и потрясающее округлое и шелковистое тело, присущее сорту Геша - это то, что впечатлило нас в этом лоте. Исключительный кофе, который придется по душе тем, кому нравится комплексный и многогранный букет в чашке.

Информация о зерне 


Фермеры, которые произвели этот кофе, представляют собой малые фермерские хозяйства поселка Геша, расположенного в зоне Бенч Шеко (ранее Бенч Маджи) в регионе Народов юго-запада Эфиопии. Это историческое место, в котором растет так называемая дикая Геша (Гейша) - именно здесь была найдена эта разновидность арабики.

Особенности лота

Для данного лота собирались только спелые ягоды, которые дополнительно сортировались вручную после сбора.

Кофе был обработан анаэробным натуральным способом: ягоды после сборки помещали в металлические резервуары, в которых с помощью специального устройства была создана безкислородная среда. После этапа анаэробной ферментации ягола сушили на африканских кроватях.

Настройки для заваривания V-60
Количество зерна лот на проработке
Количество воды  
Температура воды  
Общее время заваривания  
Помол  
TDS  
Процент экстракции  
Настройки для заваривания Clever
Количество зерна Лот на проработке
Количество воды -
Температура воды -
Общее время заваривания -
Помол -
TDS -
Процент экстракции -


Инструкция по завариванию различными методами:

Ваш отзыв:

Прикрепить изображения
Еще никто не оставил отзыв. Вы можете быть первым!