Эфиопия Геша
- Обжарен подФильтр
- СтранаЭфиопия
- РегионНародов юго-запада Эфиопии
- МикрорегионБенч Шеко, Геша
- Высота произрастания1700-1850 м
- Способ обработкиНатуральная анаэробная
- Урожай2022/23
- РазновидностьГеша
- Оценка88,5
- АроматАбрикосовое варенье, молочный шоколад, мандарин
- ВкусАпельсиновый ликер, фруктовые леденцы, ананас
- ПослевкусиеТёмный шоколад, виски, курага
Вкусовой профиль
Описание
Чашка с насыщенным ароматом абрикосового варенья, цитрусов и шоколада во вкусе раскрывается апельсиновым ликёром и тропическими фруктами. Послевкусие продолжительное, сладкое, с оттенками тёмного шоколада, виски и сухофруктов.Как мы видим этот лот
Легкие алкогольные ноты и потрясающее округлое и шелковистое тело, присущее сорту Геша - это то, что впечатлило нас в этом лоте. Исключительный кофе, который придется по душе тем, кому нравится комплексный и многогранный букет в чашке.Информация о зерне
Фермеры, которые произвели этот кофе, представляют собой малые фермерские хозяйства поселка Геша, расположенного в зоне Бенч Шеко (ранее Бенч Маджи) в регионе Народов юго-запада Эфиопии. Это историческое место, в котором растет так называемая дикая Геша (Гейша) - именно здесь была найдена эта разновидность арабики.
Особенности лота
Для данного лота собирались только спелые ягоды, которые дополнительно сортировались вручную после сбора.
Кофе был обработан анаэробным натуральным способом: ягоды после сборки помещали в металлические резервуары, в которых с помощью специального устройства была создана безкислородная среда. После этапа анаэробной ферментации ягола сушили на африканских кроватях.
| Количество зерна | лот на проработке |
| Количество воды | |
| Температура воды | |
| Общее время заваривания | |
| Помол | |
| TDS | |
| Процент экстракции |
| Количество зерна | Лот на проработке |
| Количество воды | - |
| Температура воды | - |
| Общее время заваривания | - |
| Помол | - |
| TDS | - |
| Процент экстракции | - |
Ваш отзыв: