Во время урожая на станцию Банко Готете ежедневно поступает 30-40 тонн ягод. Ягоду принимают из близлежащих деревень и вечером доставляют на станцию от местных фермеров, владеющих по 0,5–1 га земли. Фермеры сдают только спелую ягоду, которую собирают вручную. Делают они это целыми семьями. Перед обработкой ягоду дополнительно перебирают вручную, удаляют неспелые и перезревшие ягоды, а также листья и ветки. После этого ягоду пропускают через депульпатор, который удаляет мякоть и кожуру и разделяет парчмент по плотности. По специальным каналам его делят по грейдам в разные танки для ферментации, где в небольшом количестве воды он находится 36 часов. После этого парчмент промывают в специальных каналах, и выкладывают под прямые солнечные лучи на столы для сушки. Парчмент сушится 8–12 дней, в течение всего этого времени его перемешивают, чтобы сушка протекала равномерно для каждого зерна, а на ночь накрывают полиэтиленом, чтобы избежать попадания внезапных осадков.
Местный ландшафт, множество ручьев, почва, высота произрастания, большой перепад дневных и ночных температур воздуха – всё это создает уникальный микроклимат, в котором растут кофейные деревья в районе станции Банко Готете. Землю удобряют каскарой, её развозят грузовики Султана Легессе по участкам фермеров между урожаями.

Этот кофе поставляют в Россию ребята из Resource Coffee Hunters. Уже больше 5 лет длится их дружба и партнерство с Султаном Легессе. За эти годы была проделана большая работа по улучшению качества кофе, совершенствования процессов обработки и внедрению экспериментов.