Эфиопия Банко Байа сухая
- Плотностьсредняя
- Ароматцветы апельсина, луговые цветы
- Вкускрасные ягоды, пряный чай
- Урожай2019/20
- Способ обработкиСухая
- Высота произрастания1800
- ДеревьяЭфиопское наследие (heirloom)
- РегионСидамо, зона Гуджи, Оромия
- ДепартаментБанко Байа
- ФермаСообщество небольших фермерских хозяйств
- Оценка Q87,25
670
руб.
Эфиопия Банко Байа
Кофе Банко Байа поступает на станцию обработки от местных фермеров, там же (перед сушкой) работниками станции осуществляется сортировка ягод вручную.
Кофе сушится на африканских кроватях от 15 до 20 дней (в зависимости от погодных условий). Во время сушки кофейные ягоды регулярно переворачивают (для того, чтобы процесс сушки протекал равномерно). После того, как влажность достигнет 12%, кофе отправляют на местный склад. Далее кофе поступает на станцию сухой обработки/предэкспортной подготовки (dry mill) в Аддис для подготовки к экспорту.
Ваш отзыв: