Бурунди Шиканкони


  • Обжарен подФильтр
  • СтранаБурунди
  • РегионКаянза
  • Станция обработкиШиканкони
  • Высота произрастания1650-2000 м
  • Способ обработкиМытая
  • Урожай2020/2021
  • ДеревьяБурбон
  • АроматЦитрус, чёрный чай
  • ВкусЗелёное яблоко, лимонный мармелад, какао
  • ПослевкусиеГорький шоколад, тёплые специи
550

Помолоть перед отправкой:

Особенности лота:
Чистая достаточно плотная чашка с умеренной кислотностью зелёного яблока и мягким сладким послевкусием какао и горького шоколада.

Про ферму:
Станция обработки Шиканкони обрабатывает урожай 270 фермеров. Наш лот обработан классическим методом «Fully washed». Ягоды замачиваются для отбора спелых, депульпируются, ферментируются в бетонных ёмкостях, промываются и сортируются. Предварительная сушка занимает сутки и после этого обработанное зерно сушится на африканских постелях порядка трёх недель. Помимо мытой обработки, станция Шиканкони производит лоты редкой для Бурунди натуральной обработки.

Ваш отзыв:

Прикрепить изображения
Еще никто не оставил отзыв. Вы можете быть первым!