Кофе в дрип-пакетах, Бразилия Эстуланос


  • СтранаБразилия
  • РегионСеррадо Минейро
  • ФермаЛагоа Дос Эстуланос
  • Способ обработкиНатуральная анаэробная
  • Оценка85,75
  • АроматЖёлтое яблоко, кешью
  • ВкусВиноградный сок, красный апельсин, фундук
  • ПослевкусиеКозинак, красное яблоко
83
Дрип-пакет – новый способ заваривания кофе дома, в офисе, в дороге или на пикнике! Все, что нужно – это горячая вода и ваша любимая кружка.
1. Откройте дрип-пакет по отрывной линии.
2. Поместите дрип-пакет в вашу любимую кружку.
3. Тонкой струйкой влейте около 200 мл горячей воды температурой  ~93 С.
4. Можно вливать интервалами, можно непрерывно, но медленно - экспериментируйте! 
5. Извлеките пакет из чашки.
6. Наслаждайтесь ароматным кофе.

Бразилия Эстуланос

Ноты яблок и цитрусов, винограда и благородных орехов - отличное сочетание вкусов на каждый день.
Это очень приятная и чистая чашка с довольно интересным и комплексным букетом, который раскрылся благодаря проверенному и стабильному подходу к ферментации.

Особенности лота

По словам Виктора Барбоса, Жёлтый Катуаи для этого лота был выбран за его стабильность в качестве. Замеры брикс, которые проводились на ферме, подтвердили, что и этот урожай будет удачный. При сборе урожая выбирали только спелые ягоды.

Для этой ферментации кофе помещают в специальные контейнеры, оборудованные атмосферными шлюзами, благодаря которым кофе находится в бескислородной среде, а также есть возможность контролировать температуру. Ферментация длится 100 часов. После зерно медленно сушат на африканских кроватях.

Ваш отзыв:

Прикрепить изображения
Еще никто не оставил отзыв. Вы можете быть первым!