Эспрессо Колумбия Каука Пеллимью


  • Обжарен подэспрессо
  • СтранаКолумбия
  • РегионКаука
  • МикрорегионИнза, суб-муниципалитет Сан Антонио
  • ФермаЛа Эсперанза
  • Высота произрастания2100 м
  • Способ обработкиМытая, ферментация 36 часов, сушка на африканских постелях
  • Урожай2020/2021
  • ДеревьяТаби, Сан Бернардо
  • АроматЦитрусы, мускатный орех
  • ВкусАпельсин, мармелад
  • ПослевкусиеМолочный шоколад, специи
2700

Помолоть перед отправкой:

Колумбия Каука Пеллимью

Яркая чашка с нотами спелого апельсина и специй, шелковистым телом и сладостью молочного шоколада.
 
Фермой владеет и управляет Анибал Пеллимью. На площади в 1,5 Га растёт около 4000 кофейных деревьев сорта Таби и Сан Бернардо. Эти деревья спокойно себя чувствуют при высокой плотности посадки и дают хороший урожай во влажном климате Колумбии. Таби – сорт, выведенный Колумбийским Институтом Исследования Кофе (CENICAFE) путём скрещивания Типики, Бурбона и гибридов Тимора с целью получения устойчивости к кофейной ржавчине. На диалекте Guambiano Таби значит «хороший». Сан Бернардо – гибрид Типики, классический сорт для «кофейного треугольника» Колумбии, даёт чистую сладкую чашку с нотами шоколада и специй.


 

Ваш отзыв:

Прикрепить изображения
Еще никто не оставил отзыв. Вы можете быть первым!