Эспрессо Колумбия Каука Инза


Помолоть перед отправкой:

  • Кислотностьвыше среднего
  • Плотностьсредняя
  • Вкусвишня, чернослив, коричневый сахар
  • Урожай2018/2019
  • Способ обработкимытый
  • Высота произрастания1800 - 1900 м
  • ДеревьяКастилло,Катурра, Типика
  • РегионКаука

Колумбия Каука Инза 

Во вкусе можно различить нотки вишни, чернослива и коричневого сахара. Обжарен под эспрессо, превосходно подойдет для турки, гейзера и сифона.


Наш любимый кофе!
Очень плотное тело и насыщенный вкус.

Этот лот появился у нас благодаря импортеру зеленого кофе
Cocar, который работает в Колумбии с 15 маленькими фермами общей площадью 27 гектаров.
Муниципалитет Инза (Inzá) находится в южной части центрального горного хребта Анд, в Департаменте Каука. Кофе из Инза растет в разных деревнях, в том числе в Якива, Турнмина, Тьеррас Бланкас, Ель Ллано, Гуаябас, Лома Алта, Ла Кабана, Ель Каучо и в Ель Гуадуал. Местное племя Паецессамое крупное общество и составляет около 80% всего населения региона (2662 человек).
 
Многие фермы в Колумбии высушивают зерно в теплице под названием "система". Теплица сделана из бамбука и пластика. Внутри "системы" кофе сушится на сетке. Процесс похож на сушку зерна на африканских возвышенных кроватях под навесом – за счет теплой температуры внутри "системы" кофе быстро теряет влагу.

Ваш заказ