Эспрессо Эфиопия Вореда Чире


  • Обжарен подЭспрессо
  • СтранаЭфиопия
  • РегионСидамо
  • МикрорегионГуджи
  • Высота произрастания1600 - 1900 м
  • Способ обработкиМытая
  • Урожай2022
  • РазновидностьЭфиопское наследие
  • Оценка85,25
  • АроматЖасмин, дыня, сливочная карамель
  • ВкусБелые фрукты, зелёное яблоко
  • ПослевкусиеВиноград, чай с лимоном
2205

Помолоть перед отправкой:


Вкусовой профиль

Описание

Эспрессо с приятным фруктовым букетом. Насыщенный аромат с нотами жасмина, спелой дыни и сливочной карамели. Во вкусе раскрывается баланс сладких белых фруктов и сочного зеленого яблока, который на послевкусии переходит в виноград и оттенки чая с лимоном.

Как мы видим этот лот

Классический профиль мытой Эфиопии в эспрессо и идеальное сочетание с молоком.

Особенности лота:
Хайле Гебре довольно известный фермер или, скорее, производитель - в некоторых источниках его даже называют крестным отцом кофе из региона Гуджи. Хайле владеет двумя фермами, одна из которых Шакиссо, и станцией мытой обработки, объединенных в компанию Moredocofe, которая также сотрудничает с 300 местными фермерами и помогает развивать кофейную индустрию в регионе.

Описание лота:
Сидамо или Сидама - один из крупнейших кофепроизводящих регионов Эфиопии. Гуджи входит в его состав, но была признана отдельной зоной в 2002 году, когда производители региона доказали уникальность и узнаваемость вкусового профиля кофе из этой местности, которые сформировались благодаря плодородным почвам, высоте произрастания и исключительным местным разновидностям. Кофе для этого лота был собран региональными фермерами вореда Чире и доставлен на станцию обработки Moredo, принадлежащую Хайле Гебре.

Ваш отзыв:

Прикрепить изображения
Еще никто не оставил отзыв. Вы можете быть первым!