Эспрессо Эфиопия Иргачифф Арича


  • Обжарен подЭспрессо
  • СтранаЭфиопия
  • РегионГедео, Иргачифф
  • Станция обработкиАрича
  • Высота произрастания1900-2100 м
  • Способ обработкиНатуральная
  • Урожай2021
  • РазновидностьМестные разновидности
  • Оценка84,75
  • АроматТемные ягоды, апельсин
  • ВкусАпельсин, черника
  • ПослевкусиеВишня, темный шоколад
1980

Помолоть перед отправкой:


Вкусовой профиль

Описание

Сбалансированная Эфиопия натуральной обработки, с ароматом апельсина и ягод, с темным шоколадом во вкусе и вишней в послевкусии. Отлично раскрывается с молоком.

Как мы видим этот лот

Всегда радуемся, когда удается найти классный лот со станции Арича – одним из первых лотов, с которыми мы работали в самом начале пути, была как раз Эфиопия Арича от Cafe Imports. Этот кофе по отличной для своего уровня цене мы сразу решили выкупить под эспрессо, ведь среди наших покупателей много ценителей классической сухой Эфиопии.

Информация о зерне 



Данный кофе является отличным примером сбалансированного кофе в эспрессо, с ярким и читаемым характером сладких ягод и фруктов в букете. Прекрасно раскрывается в молочных напитках.  

Особенности лота

Этот лот был обработан классической натуральной обработкой на станции Арича.

Ягоды после сбора сушат под солнцем на африканских кроватях в течение 15-21 дней. В дневное время ягоды необходимо постоянно перемешивать, чтобы обеспечить равномерный процесс сушки. С 12 до 15 часов ягоды накрывают, чтобы защитить от жаркого палящего солнца, а когда наступаетт, ночь ягоды накрывают снова, но уже чтобы защитить его от дождя или излишней влажности из-за перепада температур.

Ваш отзыв:

Прикрепить изображения
Еще никто не оставил отзыв. Вы можете быть первым!