Эспрессо Бразилия Пай и Фильо


  • Обжарен подЭспрессо
  • СтранаБразилия
  • РегионМинас Жирайес
  • МикрорегионАльта Моджиана
  • Департамент/штатИбираси
  • КооперативКокапил
  • ФермаПай и Фильо
  • ФермерИсаак Цинтра
  • Высота произрастания1275 м
  • Способ обработкинатуральная
  • Урожай2023/2024
  • РазновидностьЖёлтый бурбон
  • Оценка85
  • АроматВяленая вишня, шоколадное печенье, кешью
  • ВкусАбрикосовое варенье, черешня, мусковадо
  • ПослевкусиеФундук в шоколаде, ягодная карамель, яблочный штрудель
1977

Помолоть перед отправкой:


Вкусовой профиль

Описание

Ягодный сладкий эспрессо с обволакивающим телом и сливочным, орехово-шоколадным послевкусием. Спелая вишня и абрикос, яблочный штрудель и ломтик шоколада с орехами - всё это вы найдёте в этой чашке!

Как мы видим этот лот

Мы выбрали этот лот, поскольку были впечатлены работой фермы с продуктом: продуманность деталей обработки, дополнение классических способов сушки процессами, призванными гармонично улучшить и подчеркнуть терруарную соствляющую вкуса кофе, не меняя при этом кардинально его букета - всё это говорит о профессиональном и глубоком подходе к работе с зерном, который очень созвучен нашей команде.

 
Информация о зерне
 
Особенности лота

Ваш отзыв:

Прикрепить изображения
Еще никто не оставил отзыв. Вы можете быть первым!