Гуджи - одна из зон региона Оромия Эфиопии. Он назван в честь племени народа Оромо. Самая высокая точка в этой зоне - гора Дара-Тиниро. Города и крупные населенные пункты в этой зоне включают в себя ее административный центр - Негеле. Зона Гуджи была создана в сентябре 2002 года, когда возвышенность зоны Борена была разделена для ее создания.

Сбор ягод происходит вручную. Красные спелые ягоды собирают и сортируют перед депульпацией. Затем доставляют на станцию мытой обработки. Кофе депульпируют, ферментируют, промывают чистой проточной водой, а затем высушивают, чтобы сохранить около 11,5% влаги. Кофе в пергаментной оболочке хранится на складе станции обработки до тех пор, пока его не транспортируют для дальнейшей обработки в Аддис-Абебу. На складах Аддис-Абебы происходит халлинг и дополнительный отбор дефектов, затем подготовленные зёрна упаковывают в мешки грейн-про для дальнейшего экспорта.