Эфиопия Гелана Геша батч брю


  • Обжарен подбатч брю
  • СтранаЭфиопия
  • РегионОромия
  • МикрорегионГуджи
  • ФермаГелана Геша
  • Высота произрастания1400 - 1800 м
  • Способ обработкиНатуральная анаэробная ферментация
  • Урожай2024
  • РазновидностьДикая Геша
  • Оценка86,75
  • АроматАбрикос, мандарин, горький шоколад
  • ВкусЧерничный морс, манго, цукаты
  • ПослевкусиеКардамон, слива, черный чай
4008

Помолоть перед отправкой:


Вкусовой профиль

 
Информация о зерне

Гуджи - одна из зон региона Оромия Эфиопии. Он назван в честь племени народа Оромо. На юге Гуджи граничит с Бореной, на западе – с штатом народа и народностей, на севере - с рекой Ганале-Дорья, которая отделяет ее от Бале, а на востоке - с Сомалийским регионом. Самая высокая точка в этой зоне - гора Дара-Тиниро.
Гелана Гейша, краеугольный камень кофейного производства Kerchanshe, охватывает впечатляющие 750 гектаров. Эта ферма, расположенная недалеко от Йергачифф на высоте 1400-1800 метров над уровнем моря.
 

 
Особенности лота

На ферме применяют современную технологию парников, чтобы обеспечить равномерный рост и качество кофе. Каждый аспект агрономической практики тщательно контролируется с помощью умных технологий, что позволяет качественно ухаживать за кофейными саженцами. Используется как капельное орошение, так и распылители, воду берут из реки Гелана. Такая система обеспечивает постоянное увлажнение и оптимальные условия для роста кофеных деревьев. Натуральная анаэробная ферментация - способ ферментации целых кофеных ягод без доступа кислорода. Такая ферментация делает букет богаче, добавляет сочности, подчеркивает кислотность и фруктовые ноты. 

Ваш отзыв:

Прикрепить изображения
Еще никто не оставил отзыв. Вы можете быть первым!