Колумбия Каука Инза

Colombia Cauca Inza

  • Кислотность3 из 3
  • Плотность3 из 3
  • Вкусвишня, клубника, голубика, коричневый сахар, сушеные яблоки, чернослив
  • Урожай2017/2018
  • Способ обработкиМытый
  • Высота произрастания1800 - 1900 м
  • ДеревьяКастилло, Катурра, Типика
  • ФермаФермеры долины Ленгупа и Тена
490 руб. / 0.25 кг

Помолоть перед отправкой :

Наш любимый кофе!
Очень плотное тело и насыщенный вкус.

Этот лот появился у нас благодаря импортеру зеленого кофе
Cocar, который работает в Колумбии с 15 маленькими фермами общей площадью 27 гектаров.
Муниципалитет Инза (Inzá) находится в южной части центрального горного хребта Анд, в Департаменте Каука. Кофе из Инза растет в разных деревнях, в том числе в Якива, Турнмина, Тьеррас Бланкас, Ель Ллано, Гуаябас, Лома Алта, Ла Кабана, Ель Каучо и в Ель Гуадуал. Местное племя Паецессамое крупное общество и составляет около 80% всего населения региона (2662 человек).
Многие фермы в Колумбии высушивают зерно в теплице под названием "система". Теплица сделана из бамбука и пластика. Внутри "системы" кофе сушится на сетке. Процесс похож на сушку зерна на африканских возвышенных кроватях под навесом – за счет теплой температуры внутри "системы" кофе быстро теряет влагу.