История проекта WEST 4 началась в 2014 году

Мы начали с небольшой уютной кофейни WEST4. Coffee brew bar, которая расположилась в самом центре Москвы на ул. Остоженка.

Самобытная атмосфера в духе американских кофеен у дома, дружелюбные и опытные бариста, звуки винила и отличный кофе. Москвичи и гости столицы сразу полюбили новое уютное место и кофейня быстро стала культовой.

С первого дня работы кофейни зеленое зерно тщательно выбирали у лучших мировых импортеров specialty кофе, а через некоторое время было принято решение перейти на собственную обжарку, чтобы поддерживать стабильное качество и вкус кофе WEST 4.

Со временем к нам стали обращаться из других заведений Москвы и регионов, так появилась идея о популяризации качественного кофе в России и развитии своего обжарочного производства WEST 4 Roasters.

Сейчас компания предоставляет спектр услуг по оснащению кофеен, кафе, баров, ресторанов и офисов качественным кофе собственной обжарки, включая подбор оборудования, разработку кофейного меню, консалтинговые услуги и обучение персонала в Школе бариста WEST 4.

Мы сотрудничаем более чем с 300 заведениями

Контроль качества и техническая служба

Мы считаем, что качество – это основа нашего дела, поэтому ему мы уделяем особое внимание. Для этого мы контролируем наш продукт от момента обжарки до напитка в вашей чашке. Еженедельный каппинг зерна позволяет нам оставаться уверенными в стабильности продукта; сервис-центр – в исправности оборудования, которое мы предоставляем клиентам; тренинг-центр – в квалифицированности бариста, готовящих кофе на нашем зерне, а служба контроля качества – в правильности приготовления напитков в заведениях.

Кофе - наша страсть

И даже больше

Наша команда

Имя

Должность
Сертифицированный бариста по программе SCAE Barista уровень intermediate, квалифицированная судья чемпионатов бариста, участник чемпионатов Russian Coffee Cup и чемпионатов России по каптестингу, латте арту, Brewers и Aeropress с 2015 года; бронзовый призер Московского Brewers Cup 2018 года.